Finca de Santa Rosalía

La finca de Santa Rosalía está ubicada en el municipio de Vizmalo, en el límite entre las provincias de Burgos y Palencia. Es un paraje tranquilo donde crían perdices rojas y bueyes de raza wagyu de origen japonés. Popularmente lo conocemos como buey de Kobe.

Este buey tiene unas propiedades en su grasa con las que no voy a  aburrir, pero si diré que su carne es de un sabor extraordinario y muy jugosa.

Pues bien Finca de Santa Rosalía ha abierto una tienda en Bilbao en la calle General Concha numero 2. Hace unos años ya abrió un restaurante en la calle Diputación 8.

Los precios de su tienda son caros pero los productos son de una calidad inmejorable. Merece la pena echar un vistazo y si no nos llega el presupuesto para comprar lomo alto o solomillo, tenemos la alternativa de comprar hamburguesas, morcilla, callos etc.., todo de wagyu, a unos precios mucho mas asequibles.

También dispone de vinos de agricultura ecológica de su bodega Garmendia a precios razonables.